リコッタチーズ 水切りヨーグルトのホエイ
Description
水切りヨーグルトを作った時にできたホエーから、リコッタチーズを作ってみました。簡単で、買うよりかなりお値打ちです。
さと味
材料
（小鉢一盛）
作り方
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1
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ホエーと牛乳を鍋に入れて中火にかける
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2
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沸騰直前くらいまで加熱する。
牛乳が分離してくる。レモン果汁を加える。
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3
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濾す。ザルにキッチンペーパーを敷くか、コーヒーフィルターなどを使う。冷蔵庫で数時間置けば完成！
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4
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レモン果汁は風味付けなので、なくても大丈夫です。
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5
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おかず→塩を加え、パンやトマトに乗せてたり。
デザート→蜂蜜やフルーツと合わせる
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コツ・ポイント
加熱しすぎないこと。牛乳は加工乳等は不可です。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトホエーを活用したくて
さと味
