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簡単！コロコロ大根と椎茸の卵スープ

簡単！コロコロ大根と椎茸の卵スープの画像

Description

生姜入りで体もポカポカ。生姜なしでお子様にも◎コロコロ大根が食べやすく美味しいです。

材料

大根
1/4本
椎茸
3枚位
葉野菜(小松菜、ほうれん草など)
適量
卵
1個
★お水
800ml
★鶏がらスープの素
大さじ1
★塩、胡椒(ブラックペッパーおすすめ)
適量
★生姜
チューブ２cm位

作り方

  1. 1

    写真

    大根を1センチ角のさいの目切り、椎茸も細切りにしておく。葉物も食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    写真

    お鍋にお水と①の材料を入れて中火にかける。葉野菜はまだ入れません。

  3. 3

    グツグツしてきたら調味料を入れて、大根に火が通るまで煮る。

  4. 4

    写真

    火が通ったら、葉野菜も入れ軽く煮る。最後に溶き卵を回し入れて完成です。

  5. 5

    写真

    しょうがと粗挽き胡椒多めが好きです♫お好みでどうぞ。、

コツ・ポイント

ほったからかしでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので簡単に。
レシピID : 7047322 公開日 : 21/12/15 更新日 : 22/03/25

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・沙耶花・
簡単！コロコロ大根と椎茸の卵スープ
by ・沙耶花・