ババガヌーシュ
ジジキンババキン
作り方
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1
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ナスをコンロの火で直接炙ります。皮が真っ黒に灰の様になって、ハラハラ剥がれるまで焼きます。
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2
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皮をなるべく薄く剥いて、出てくる汁も捨てないで！フォークで適当に潰します。
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3
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残りの材料を入れてよく混ぜます。最後にオリーブオイルや、パセリ、パプリカなどで飾ってね！
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コツ・ポイント
ナスはヘタをトングで持って焼くと返しやすいです。
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピはオーブンでナスを焼いていましたが、コンロで、焼いたらより美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジジキンババキン
