香りが良い☆ゆずの皮と果汁☆冷凍保存も可
Description
柚子が大好きで色々な料理にトッピング。
あらゆる料理に柚子をトッピングするだけで彩りも香りも良くなり美味しさ倍増。
あらゆる料理に柚子をトッピングするだけで彩りも香りも良くなり美味しさ倍増。
材料
2個
作り方
コツ・ポイント
肉や魚料理、サラダ、酢の物(めかぶも)、鍋、ホイル焼き、ラーメン、パスタなど合わない料理がないんじゃないかと思うくらい柚子は色々な料理と相性イイです。
柚子の酸味が料理の塩味を引き立ててくれるので、減塩による味の物足りなさを補ってくれます。
柚子の酸味が料理の塩味を引き立ててくれるので、減塩による味の物足りなさを補ってくれます。
このレシピの生い立ち
以前は皮と果汁を別々に保存していましたが、皮と果汁を合わせてみたら香りも良く使い勝手がいい。とても重宝しています。
冷凍保存もフリーザーバッグに薄く広げて入れておけば必要な分を折って取り出せて便利です。
冷凍保存もフリーザーバッグに薄く広げて入れておけば必要な分を折って取り出せて便利です。