【保育園の給食】車麩のフライ
武蔵野市
作り方
-
-
1
-
ボウルに★を入れ、車麩を漬け込んで戻す。 やわらかくなったら軽く水気をしぼり、食べやすい大きさ（4等分か6等分）に切る。
-
-
-
2
-
長いもをすりおろし、豆乳、小麦粉をあわせ、よく混ぜ衣を作る。
-
-
-
3
-
※のりのようなかたさになるように調整する。（足りなければ水を足す）
-
-
-
4
-
①に②にくぐらせてから、パン粉をまぶす。
-
-
-
5
-
180℃の油に④を入れ、キツネ色になるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
長いもをいれることで衣がからみやすくなります。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているレシピです。レシピ作成：子ども育成課
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
武蔵野市
