詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鮭のちゃんちゃん焼き　味噌ダレだよ

鮭のちゃんちゃん焼き　味噌ダレだよの画像

Description

味噌ダレが効いた鮭のちゃんちゃん焼きをフライパンで(*^^*)
子供たちも野菜と一緒に、パクパク進んでくれました★

材料 （３人分）

人参
1/3本
ネギ
１本
ピーマン
１～2個
ぶなしめじ
1/2パック
えのき
1/2パック
キャベツ
５枚
★味噌(だし入り)
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
こさじ2
ごま油
適宜
水
こさじ１
鮭切り身
３切

作り方

  1. 1

    写真

    中火にして、
    ごま油少々、人参、ネギ、ピーマン
    ※今回金時人参使用

  2. 2

    写真

    ぶなしめじ、えのきのきのこもたっぷり。

  3. 3

    写真

    水をこさじ１、蓋をして弱火。
    野菜を蒸し焼きしてまず３分。

  4. 4

    写真

    真ん中をあけて、ごま油少々追加。鮭をならべ中火に。

  5. 5

    写真

    鮭の片面が焼けたら、ひっくり返して弱火。

  6. 6

    写真

    【味噌ダレ】
    味噌大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2をよーくまぜて

  7. 7

    写真

    ６を鮭にかける。※６の味噌ダレで鮭を煮るイメージ

  8. 8

    写真

    ザク切りしたキャベツ葉５枚分で蓋をするように上から並べ、

  9. 9

    写真

    更に蓋をして中～弱火のまま約６分

  10. 10

    写真

    かんせーい！骨に気を付けながらまぜまぜして食べてもGood！

コツ・ポイント

○味噌ダレで鮭を煮るイメージで作ると良いですよ。
○野菜はなーんでもOK。冷蔵庫にあるもの探してみよう

このレシピの生い立ち

鮭と一緒に野菜もおいしくとってほしい！何度か作り、ようやく我が家の味が定着しました★
レシピID : 7048460 公開日 : 21/12/17 更新日 : 23/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2023年10月23日
写真
まりゆりひろこ
信州味噌ちょっと色が濃いから辛いかな⁉️キャベツで蓋をする、最初に入れちゃったよ。いつもと違う食べ方ができ美味しかったです
#鮭のちゃんちゃん焼きフライパンで

つくれぽありがとうございます♪味噌が違うと確かに分量が少し変わってきそうですね。( *´艸｀)順序は私もいつも適当です(笑)

2023年2月28日
写真
クックG1CG0C☆
一人鍋で作りました。味が染みた野菜がたっぷりいただけました。ご馳走様です。
#しゃけのちゃんちゃん焼き

コメント遅くなりました！野菜たっぷり感！すてき！今晩我が家もこのメニューです( *´艸｀)つくレポTHANK YOU☆

2022年9月5日
写真
うーさき
最後に入れたキャベツにも味噌だれの味がしっかり染みてますね！野菜をザクザク切って火にかけて放置すればいいので、非常に簡単でした！
#野菜たっぷり #フライパン #初心者 #キャベツ #鮭 #魚と野菜たっぷり #魚も野菜も摂れる #簡単 #しめじ

お返事遅くなりました。そう、このレシピのよいところはそこなのです！仕事遅くなった夜によく作ってます☆つくれぽありがとうございます

2022年5月21日
写真
Yui_Tokari
麦味噌で甘みが強いのでお砂糖とみりん控えめに！トラウトサーモンのアラで作ったら脂がのっていてたまらん🤤
#発酵大好き

味噌の種類によって調節されたのですね。このビジュアルにインパクト持ってかれまくりです(笑)素敵なつくれぽありがとうございますー！

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ちーこぶ。
鮭のちゃんちゃん焼き　味噌ダレだよ
by ちーこぶ。