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甘塩鮭は食べやすい大きさに切り、茶こしで薄く小麦粉をまぶす。
じゃがいもを茹でるかレンジ加熱し、厚めの輪切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で1の甘塩鮭に火を通す。
だいたい火が通ったら、2のじゃがいもを入れて炒め合わせる。
バターと醤油を加え、全体にからめる。
あれば、仕上げに黒こしょうかパセリを振る。