きのこクリームソースの煮込みハンバーグ
Description
きのこは数種類使って香りと食感と味わいをプラス
PinkRose若奈
作り方
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1
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1 キノコをカットしフライパンで焼く
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2
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2 ボウルに◉を入れて混ぜ合挽き肉を入れてよくこねる
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3
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3 6等分に形成し両面を焼く
焼き色がついたら皿に取り出す
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4
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4 鍋に☆とニンニク、タマネギを入れて火にかける
しんなりとして香りがでたらキノコを加えて炒める
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5
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5 白ワインを入れアルコールを飛ばし、小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるまで炒める
牛乳を加えて混ぜる
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6
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6 沸騰したら火を弱めて3を加えて15分程度煮込む
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7
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7 塩加減を調え、皿に盛りつけてブロッコリーとコショウをちらす
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コツ・ポイント
きのこは数種類使って香りと食感と味わいをプラス
朝夕の寒い時期は煮込み料理が美味しいですね
残ったクリームソースでグラタンやドリアにしても美味しくてオススメ
朝夕の寒い時期は煮込み料理が美味しいですね
残ったクリームソースでグラタンやドリアにしても美味しくてオススメ
このレシピの生い立ち
パンにもご飯にもぴったり
PinkRose若奈
