鶏胸肉とブロッコリーのラーティッコ

鶏胸肉とブロッコリーのラーティッコの画像

Description

ラーティッコはホワイトソースを使わずに簡単に作れるマカロニグラタン風の料理。鶏胸肉とブロッコリーで作ったアレンジ料理。

材料 (3~4人分)

1枚
1個
 
-A-
ナツメグ (パウダー)
小さじ1
ブラックペパー (パウダー)
2~3振り
小さじ1
 
-B-
2個
2カップ
少々
ブラックペパー (パウダー)
少々
 
ピザ用とろけるチーズ
50gほど
バター
適量
サラダ油
適量
 
※オーブンでの焼き時間はあくまでも目安です。様子を見ながら焼き加減は調整して下さい。

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大の大きさに切り、ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。

  3. 3

    玉ねぎを炒めたら、鶏胸肉をフライパンに入れて炒める。鶏胸肉に火が通ったら、ブロッコリーも入れて炒める。

  4. 4

    具材を炒め、ブロッコリーにも火が通ったらAの調味料を加えてさっと炒め合わせる。

  5. 5

    Bの具材をボウルに入れてよく混ぜ合わせて卵液を作る。

  6. 6

    オーブン対応の耐熱容器の表面に薄くバターを塗る。

  7. 7

    工程4の具材を入れて工程5の卵液を流し入れる。さらにピザ用とろけるチーズも表面にまんべんなくまぶす。

  8. 8

    180℃に予熱したオーブンに入れて、表面に焼き色がつくまで約40分ほど焼いて仕上げる。

  9. 9

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  10. 10

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コツ・ポイント

ブログでの「鶏胸肉とブロッコリーのラーティッコ」の作り方~!→https://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/12496395.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています~♪

このレシピの生い立ち

ひき肉などのお肉やお魚などで作ることが多い、フィンランドの代表的な料理。今回お肉を鶏肉にして、さらに彩りを添えるためブロッコリーも入れて作ってみました。ホワイトソースを使わず卵液で作るので簡単でお手軽。ナツメグの香りが食欲をそそります。
レシピID : 7049368 公開日 : 21/12/17 更新日 : 21/12/17

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