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最強　ソーセージ　チャーハン

最強　ソーセージ　チャーハンの画像

Description

何時でもある、ソーセージで簡単チャーハン、野菜も余り物で適当に、でも旨味し

材料 （4人分）

ソーセージ
10本
◆人参(みじん切り)
中1本
◆玉葱(みじん切り)
中1個
◆その他野菜（ピーマン等）
80ｇ
万能ねぎ(小口切り)
5本
卵
5個
ごはん
4膳
マヨネーズ
大さじ4
油orゴマ油
大さじ１+大さじ３
塩胡椒
少々
中華だしの素
大さじ2
醤油
一回し（10ｃｃ）

作り方

  1. 1

    写真

    ◆の野菜とソーセージは５mm角に切り、ボールに卵2個を溶き、ごはんを入れ、マヨネーズをかけ、切るように混ぜ合わせる。

  2. 2

    ◆の野菜はレンジでやわらかくする。
    600Wのレンジで1分加熱！！

  3. 3

    写真

    油大さじ１を入れ中火で熱したフライパンで、ソーセージを炒め、火が通ったら②を入れ炒め塩胡椒をふる

  4. 4

    写真

    溶いた卵3個と、刻んだねぎを入れる。
    卵は半熟のうちに、別のボールにあけておく。

  5. 5

    写真

    フライパンに油（香りが欲しければゴマ油）を入れ中火で熱し、①の卵ご飯を入れ、切るように休まず炒める

  6. 6

    写真

    パラパラになったら、④を入れ中華だしの素を入れ、強火にして、醬油を回しかけて、塩胡椒で味を整えて完成

コツ・ポイント

ご飯は、卵が固まらない程度のごはんがいいです、暑すぎても冷たすぎてもダメ
⑥で醤油を入れす際はガスは淵に回し掛ければいいですが、IHの場合は真ん中をあけて、そこに入れるようにしましょう
ご飯を炊く時にラード（油）を1合に対して大さじ1/2

このレシピの生い立ち

ソーセージと冷蔵庫にある野菜でチャーハンを作ることに、覚書程度に書いてみました。
レシピID : 7049825 公開日 : 21/12/19 更新日 : 21/12/19

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最強　ソーセージ　チャーハン
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