いんげんの茹で方
みたこぞう
作り方
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1
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いんげんを軽く洗います。
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2
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小鍋に湯を沸かします。水1リットルに対し塩大さじ1/2
ヘタの方から入れて10秒
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3
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全体を浸して70秒、計80秒
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4
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そのまま食べる場合は茹でたてに塩をふりましょう。お好みでマヨこしょう、しょうゆマヨがおすすめです。
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5
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ヘタが気になる場合はヘタに切り込みを入れて
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6
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引っ張って筋を取ってください。
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7
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マヨこしょうは白胡椒がおすすめです。
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コツ・ポイント
そのまま茹でることでジューシーになります。
このレシピの生い立ち
フレッシュでシャキシャキでジューシーないんげんを求めて秒単位で試してみました。75-80秒がベストだと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
