かぼちゃパウダーと米粉のポタージュ

★野菜パウダーは食品乾燥機で乾燥した野菜を家庭用製粉機「コナッピー」で粉末化しました。
レシピID : 6995241

★今回使用する米粉は臼式製粉機で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 6643980

かぼちゃパウダーと米粉をよく混ぜておきます。

バターが溶けたら③を入れます。

バターとパウダーが均等になじむようよく混ぜます。

牛乳を少量加えて混ぜます。１度にたくさん牛乳を入れるとパウダーが混ざりにくくなるので注意してください。

水を加えて混ぜます。

コンソメを入れて、塩で味を整えます。

器に盛り、ドライパセリを散らして完成です。

■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。

■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。

■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。　

■石臼挽きを再現した構造で素材を丁寧に製粉します。刃を高速回転させるものと比べて熱が発生しにくく、風味良く仕上がります。

■お米、蕎麦、茶葉など様々な食品を製粉できます。

■臼式製粉機の購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。