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身体巡る☆鶏手羽元の塩薬膳スープ

身体巡る☆鶏手羽元の塩薬膳スープの画像

Description

血流を促すファイトケミカルが含まれる食材がたっぷりの美味しい薬膳スープです♡炊飯器調理で簡単、野菜もお肉もトロトロです♪

材料

手羽元
600g
大根
1/2本
長ネギ
1本
にんにく
まるごと1個分
しょうが
親指先２つ分くらい
紹興酒(なければ酒)
大さじ3
八角
1個
塩
小さじ1
クコの実(あれば)
大さじ2
水
1000cc
 

作り方

  1. 1

    写真

    大根は一口サイズの太めの銀杏切りにします。

  2. 2

    写真

    長ネギも一口サイズに太めの輪切りにします。

  3. 3

    写真

    にんにくは皮を剥いて丸ごと使用します。しょうがは薄くスライスします。

  4. 4

    写真

    炊飯器に全ての材料を入れ、普通の炊飯モードで炊きます。

  5. 5

    写真

    炊き上がったらお鍋に移し(熱いので注意、炊飯器をオフしてそのまま冷ましてもOK)、一度冷まして味を染み込ませて完成です！

  6. 6

    写真

    食べる時に再び熱々に温めて下さいね(^^)♪

コツ・ポイント

紹興酒、八角は入れると仕上がりが違うので是非入れて下さい！にんにくはこんなに？！と思うかもですが、煮込むとにんにく臭さもなくなりトロッととろけてすごく美味しくなります♡シンプルな味付けなので塩は岩塩や海塩等美味しいものを使って下さい(^^)

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

冷え性なので、寒くなってくるとよくこのスープを作ります(^^)食べ終わると本当に身体がポカポカに♡
レシピID : 7051997 公開日 : 21/12/21 更新日 : 21/12/21

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