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さつまいもをよく洗い好みの大きさに切って水にさらす
ル・クルーゼにお芋と塩を混ぜたお水を入れお芋の上に濡らしたキッチンペーパーを1枚
中火で沸々してきたら弱火以下にして時々様子を見ながら火が通るのを待ちます
串や楊枝で刺してスッと通れば出来上がり。水分はお皿に入れず。お芋のみ引き上げてください(^ ^)