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(6品)
レシピID :705263
クリスマスケーキ
ドーム型のクリスマスケーキです。中身は、ムース・フロマージュをたっぷりと入れてます。
材料
スポンジケーキ（１８cm）
１台
■
ムース・フロマージュ
クリームチーズ
２００ｇ
牛乳
６０ｇ
砂糖
７０ｇ
ゼラチン
８ｇ
生クリーム
１８０ｇ
■
サンド用
いちご
適量
黄桃
適量
■
デコレーション用
生クリーム
１００ｇ
マスカルポーネ
１００ｇ
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1
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スポンジを１cmにスライスをする。直径１５cmくらいのボールにラップをひく。
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2
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ムースを作る。クリームチーズを練って柔らかくして、少しずつ牛乳を加えてよく混ぜる。砂糖を入れて混ぜる。
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3
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２を湯せんにかけて、温かくなったら、ゼラチンを入れてよく混ぜる。
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4
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生クリームを七分立てくらいにして、チーズ生地に混ぜる。冷蔵庫に入れて、落ち着かせる。
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5
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ボールにスライスしたスポンジを入れて、丸くなるように押さえつける。その中にムースを少し入れて、苺を入れる。
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6
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苺がかくれるくらいにムースを入れる。その上に、スポンジを１枚のせる。その上に、またムースを入れ中に黄桃を入れ込む。
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7
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最後に底となる部分にスポンジを置きラップで蓋をして、冷蔵庫に入れて、休ませる。
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8
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冷蔵庫から取り出し、ボールからケーキを出す。
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9
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生クリームとマスカルポーネを混ぜて、ケーキの周りに、塗りこむ。
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10
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最後に飾りつけをして、完成です。
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