鯖缶とパクチーの東南アジアの食堂風パスタ

Name: 鯖缶とパクチーの東南アジアの食堂風パスタ
Yield: 2人前
Ingredients: 鯖缶(さばトマト煮) 1缶(190g); 玉ねぎ 1/2玉; パクチー 2株; ニンニク 1片; スパゲッティ 200g; オリーブオイル 大さじ2; ナンプラー 大さじ2〜; チリソース 大さじ1; チリパウダー お好みで; レモン果汁 お好みで; 塩胡椒 適量

Description

さばのトマト煮缶詰をアレンジ
東南アジアのどこぞの食堂で出てくるようなそんな現地感
パクチーはネギくらいの感覚でたっぷり

藤井２１

材料（2人前）

鯖缶(さばトマト煮)

1缶(190g)

玉ねぎ

1/2玉

パクチー

2株

ニンニク

1片

スパゲッティ

200g

オリーブオイル

大さじ2

ナンプラー

大さじ2〜

チリソース

大さじ1

チリパウダー

お好みで

レモン果汁

お好みで

塩胡椒

適量

作り方

1

鯖缶はこちら
トマト煮というやつです
変わり種系のなかでも定番ですね
2
3

他は玉ねぎとパクチーです
玉ねぎは薄切り
パクチーはざく切りに
ニンニクはみじん切りです
4

固茹でにしたパスタをオリーブオイルで炒めつつここぞとばかりに全ての具材を加えます
鯖缶は軽くほぐしながら
5

ナンプラー、チリソースを加えて塩胡椒で味を整えます
お好みでチリパウダー
6

仕上げにレモン果汁をふりかけて完成

コツ・ポイント

・高木商店のさばトマト煮缶詰を使用
・パスタは芯が残るくらい固茹でであげて炒めながら缶詰の汁を吸わせる

このレシピの生い立ち

鯖缶アレンジ

レシピID : 7052722 公開日 : 21/12/21 更新日 : 21/12/21

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年9月4日

初れぽ

yukkaキッチン

辛旨で美味しかったです。レモンなかったのでポン酢かけました。

#グルテンフリー #パクチー活用

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