簡単！卯の花

人参、しいたけ、油揚げを短めの細切り。ちくわは縦に半分にしてから細かく切り、長ネギといんげんは太めの小口切りにします。

ゴマ油を入れて温めた鍋で①の材料を炒めます。

少ししんなりとしたら、水と麺つゆを入れて沸騰するまで強火、沸騰したら中火で煮込む。

おからがパラパラになったら、具を煮込んでいた鍋に入れる。

混ぜると、まだ少し水っぽいと思うので弱火にして焦げないようにたまに底を混ぜながら5分コトコトと煮る？炒める？炊く？

完成！