ドライカレー

胚芽米は普通に炊く。

たまねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。

なべに油を熱してしょうが、にんにくを炒めて香りを立てる。２、ひき肉を炒めて、塩、こしょうで調味する。Aを入れて煮る。

３に４とパルメザンチーズを加えて混ぜ奈から煮る。

なすは1/4に切り、れんこんは皮をむいて1㎝幅の輪切り、赤ピーマンは乱切りにして、それぞれ素揚げにする。

器に１を持って５をかけ、６をのせる。乾燥パセリをふる。