フライパンと米粉などのHMで♪酒饅頭
Description
小麦不使用、蒸し器がなくてもフライパンとホットケーキミックスで簡単に!酒粕の香り高い、グルテンフリー蒸し饅頭が作れます。
材料
(直径4cmくらいのもの8個分)
酒粕(ペースト状のもの)
60g
山芋パウダー(お好み焼き用)
3g(小さじ1.5)
約50g(1/4カップ)
120g
あれば好みの赤色素(赤色クチナシ色素、ビーツパウダーなど)
少量
■
打ち粉用
適量
作り方
コツ・ポイント
打ち粉をした方が表面がツルッときれいに蒸し上がります。蒸す前の段階で表面がひび割れてしまう場合は、水で濡らした指で撫でるようにすると凸凹がなくなります。
お使いのミックス粉や酒粕によって、水分量は慎重に調節してください。
お使いのミックス粉や酒粕によって、水分量は慎重に調節してください。
このレシピの生い立ち
大好きな酒饅頭を、手軽に作れるよう考えました。小麦アレルギーでも安心して食べられます!紅白に色付けすれば、手土産やお祝いにもピッタリです。