つるん春巻き

＜下準備＞
・春雨を２～３ｃｍに切り、ぬるま湯で戻す
・乾燥くらげを水で戻し２～３ｃｍに切っておく

豚肉、たけのこ、ニラ、にんじんを細切りにしておく
（食べやすい大きさでOK！にんじんは厚すぎないように気をつけて）

★の付いた材料を炒める（脂が少ない肉を使用する場合は油を使って炒めて）
塩コショウで味を調える

具をバットなどに入れ、冷ます
（我が家では午前中に準備して、夕食に揚げます♪）

皮に具をのせて巻く

具をあらかじめ１０等分しておくと均等になります

薄力粉に水を少し入れ、のりの代わりを作ります
折りたたむ際に少量付け、巻いていきます

低温で揚げます
巻き終わりを下にしてください！

皮によっては表面がボコボコになることも・・

具に味を付けていないので、ポン酢で召し上がってください！