安いお肉でも柔らかジューシー牛ステーキ
salonmyb
作り方
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1
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スーパーで、本日の特売品のステーキ肉を買って来ました。
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2
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ラップを剥がし、「漬エモン」から抽出した液体塩麹を、大さじ1程ふりかける。
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3
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裏返して裏面にも、大さじ1程ふりかける。
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4
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粗挽き胡椒を、両目にふりかける。
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5
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ニンニクチップまたはガーリックパウダーを両目にかけて、フォークで突き浸透させる。
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6
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ビニール袋に入れる。
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7
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手で揉み込み肉に浸透させる。
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8
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袋を縛って冷蔵庫で半日置く。
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9
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スキレットまたはフライパンを熱くする。
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10
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熱くなったら、肉を乗せ中火で2分焼く。
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12
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蓋をして蒸しあげる。
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13
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出来上がり。
すき焼きのタレもしくはステーキソースをかけて頂きます。
旨みが出て、ジューシーで柔らかく美味しいですよ。
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コツ・ポイント
「漬エモン」から抽出した液体塩麹には、野菜のエキスも含まれているので、旨みがぐーんとアップします。
安いお肉でも、とてもジューシーで柔らかく、美味しくなります。
レストランで食べるよりも美味しくて、幸せな気分にしてくれます。
安いお肉でも、とてもジューシーで柔らかく、美味しくなります。
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このレシピの生い立ち
「漬エモン」は抽出した液体塩麹で食材を一層美味しくしてくれます。
発酵食を食べる事で、免疫力が高まり、健康的な生活が送れます。購入は
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tukeemon/
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