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とりもも肉1/2個は、1口大に切り分ける。たまねぎ1/2個は薄切りにする。
たまご3個はボウルに割入れ、箸を少し隙間ができるように持ち、縦に5回横に5回ほどかき混ぜる。(適当に10回でもOK!)
フライパンに★水100cc、めんつゆ3倍を50cc入れ、①を入れ、中火にして煮立ててから3~4分煮込む。
火を止め、✱片栗粉小さじ2と大さじ2を溶かしたものを入れ混ぜる。
もう一度中火にし、とろみがついたらたまご液2/3を入れ、半熟になったら、残りを入れ蓋を閉めて火を止め1~2分置く。