冬野菜たっぷりミネストローネの画像

Description

冬のお野菜で温まります。
我が家はリメイクリゾットをするので敢えてじゃがいもは入れてません。

材料 (4人分)

米久 原形ベーコンブロック
3/2
オリーブオイル
大さじ2
1缶分
半分
1玉
カブ中サイズ
1個
2枚
お好み
半束
半株
お好み
マジックソルト
小さじ半分
コンソメ顆粒
大さじ1と半分
コンソメ

作り方

  1. 1

    材料のお野菜とベーコンを1cm位の角切りに切ります。

  2. 2

    お鍋にオリーブオイルを敷き具材を全て入れ弱火よりの中火で炒めます。

  3. 3

    しんなりするまで炒めたら、トマト缶とお水を入れます。
    お水はトマト缶1個分入れてください。

  4. 4

    コンソメ、マジックソルトを加え煮込みます。
    塩味が足りなければ塩コショウを加えてください。
    お野菜にが通れば完成です。

コツ・ポイント

お野菜もベーコンもまとめて炒めるので時間が無い時もサッと作れます。
ベーコンの塩味があるのでコンソメは少なめにしています。
味が濃い様ならお水を足してください。

このレシピの生い立ち

冬のお野菜は甘みがあって美味しいので、お野菜を沢山食べたくて作りました。
ベーコンブロックを角切りにして入れるのでボリュームもあって夫にも好評です。
レシピID : 7059022 公開日 : 21/12/28 更新日 : 21/12/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
重次郎
寒い日に美味しくいただきました。