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かりんジャム

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Description

ジャムといってもそのまま舐めるように作っているのでちょっとゆるめです
喉に良いカリンジャムは　我が家の冬の必需品です

材料 （ジャムなどの小瓶2個分）

かりん
2個
砂糖
かりんの量の７０％くらい（お好みで）
水（種と皮を煮る時用）
５００～６００ｃｃくらい（種と皮がひたひたになるくらい）
■ ビンは煮沸消毒をしておくといいです

作り方

  1. 1

    かりんを縦に切り種を出し皮をむき、果肉は細かく切っておく

  2. 2

    種と皮を鍋に入れ　かぶるくらいのお水を入れて中火で煮る（煮汁がとろとろになってきたらOK）

  3. 3

    こし器でこす

  4. 4

    ３を鍋に戻し、果肉と砂糖を入れ　中火で１５分から２０分煮る

  5. 5

    こし器でこし　汁を鍋に戻し煮詰める
    （好みのトロミになるまで）
    煮ているうちにきれいな茜色に変わってきます

  6. 6

    出来上がったジャムを瓶に詰める
    （熱いうちにビン詰めしたほうが長期保存できます）

  7. 7

    ※かりんはとても固いので　切るときは注意してくださいね♪

  8. 8

    H22.11.23話題入り♪
    ありがとうございます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

毎年冬になると　我が家の冷蔵庫に必ず入っています
乾燥するこの時期、ちょっとのどの調子がおかしい時に一口ペロッ！
喉にとってもいいカリンジャムです♪
レシピID : 705948 公開日 : 08/12/29 更新日 : 10/11/23

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