もち麦と玄米の鶏めしおにぎり
小さなおもち
作り方
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1
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水（分量外）に玄米を浸して、浮いてきたもみ殻などを取り除きます。
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2
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炊飯器に①の玄米と、もち麦、水（175g）を入れて半日ほど吸水させます。
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3
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②に酒、醤油、みりん、顆粒和風だし、塩、ほぐしささみを入れてよく混ぜ、白米と同じように炊きます。
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4
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炊き上がったら15分ほど蒸らします。
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5
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蓋を開けて、よく混ぜて完成です。（はじめは水分が多いように感じますが、混ぜているとちょうど良くなります。）
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コツ・ポイント
玄米ともち麦はしっかりと吸水させたほうが美味しいです。和風の味付けなので、サラダチキンはプレーン味がおすすめです。手作りの鶏ハムやささみ、鶏モモ肉で作るのも◎
このレシピの生い立ち
ヘルシーで腹持ちのいいおにぎりが食べたかったので作りました。もち麦のプチプチした食感がおいしいです。ささみも入るのでたんぱく質も摂れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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小さなおもち
