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小豆を洗い、ひたひたの水に入れて沸騰してから2分煮る。そのあと、湯を捨てる
分量の水を入れ、蒸し器を小豆の上に置く。蓋がわりw圧力鍋にて、高圧で7分→自然放置
蒸し器を取り出して中火にかける。煮たったら、弱火。砂糖を3回に分けて入れて混ぜる。3分置きに→約20分ほど煮る
仕上げに塩を入れて完成
mongo07
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