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パクチー大根餅

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Description

パクチー好きにおすすめ
#パクチー大好き

材料

大根
1/2本
パクチー
3束
ハム
3枚
桜エビ
大さじ1
中華出汁
小さじ1
紹興酒
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
塩
ひとつまみ
ごま油（焼き用は別）
小さじ1
小麦粉
大さじ4
片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    大根を粗みじんに、パクチー、ハム、桜エビをみじん切りにする

  2. 2

    ボールに入れて塩、ナンプラー、中華出汁、紹興酒、ごま油を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    粉を入れる

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、タネを広げる
    食べやすい大きさに切り分け、焼き色をつけていく

  5. 5

    写真

    両面カリッと焼けたらできあがり

コツ・ポイント

蓋をしながら中までじっくり焼く

このレシピの生い立ち

前に作った大根餅から改良しました
レシピID : 7059799 公開日 : 21/12/29 更新日 : 23/05/30

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パクチー大根餅
by キッチンドランカー♪