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カボチャ300gは皮を取り、1口大にきってレンジ600wで耐熱皿に入れて、ラップして、5-6分チン
タマネギはスライスしてオリーブオイル大2で、飴色になるまで炒める
小さく切ったベーコン(ソーセージやハムでもok)としめじもいれて、塩胡椒して炒める
チンしたカボチャと水100mlとコンソメ顆粒2粒(小さじ4)をいれる
カボチャを潰しながら混ぜる潰れたら生クリーム200mlと牛乳300mlを少しずついれて、焦がさないように混ぜる
最後に味見して、塩胡椒で味を調節して、完成
ポットパイにする場合はパイシートを伸ばし、卵黄をハケで塗り、オーブンで焼く(200度10分)
ゅづmom
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