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タレが絡むふんわり生姜焼き 玉ねぎ入り

タレが絡むふんわり生姜焼き 玉ねぎ入りの画像

Description

臭みはお酒とマヨネーズでなくなり
小麦粉で豚肉はふんわり焼けます
お酒は安くても日本酒を使うと臭みが消えます！

材料 （2人分）

豚肉ロース
8枚
酒か料理酒 下味用
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
玉ねぎ
半分
■ タレ
生姜 チューブでも可
大さじ1
お酒
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
10g
しょうゆ
大さじ2〜3
 
ケチャップ
小さじ1
小麦粉 豚肉にふるう用
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は酒とマヨネーズに１時間程漬けておく
    玉ねぎは太めにくし切り

  2. 2

    写真

    タレ作り
    生姜のすりおろし お酒 みりん 砂糖 しょうゆ ケチャップを混ぜ合わせておく

  3. 3

    写真

    玉ねぎを炒めます
    その間にラップを広げ全体に茶こしで小麦粉をふるい豚肉を乗せて茶こしで小麦粉をふるう。薄めで良い

  4. 4

    玉ねぎをフライパンの端によせて豚肉を焼いていき両面にひが通ったらタレを絡めます

  5. 5

    強めの中火でグツグツさせてタレにトロミが出て来たら完成です

コツ・ポイント

タレに漬けると味が濃くなるので漬けませんでもタレが良く絡むので味はしっかりしてます。隠し味はケチャップ！

このレシピの生い立ち

豚肉が苦手な旦那も食べられます！
マヨネーズを少し付けて食べても美味しいです。下味のマヨネーズで豚肉がふわふわになります。
レシピID : 7059991 公開日 : 21/12/29 更新日 : 22/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年6月9日
写真
まぁーさぁん
リピートレシピです(*´꒳`*)タレを後から絡めるので焦げずに作りやすいです！
#おべんとう #こども喜ぶ #子供喜ぶ #簡単 #時短
2022年1月4日
初れぽ
写真
☆☆まき22☆☆
豚肉柔らかくて美味しい
#生姜焼き大好き
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( )
MGMeui
タレが絡むふんわり生姜焼き 玉ねぎ入り
by MGMeui