殼むき100%成功！ゆで卵
mooochin
作り方
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1
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お湯を沸騰させる。
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2
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卵をスプーンなどに乗せゆっくりお湯に投入(火傷注意！)
火を中火以下に落とし15分。
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3
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火力の目安は鍋底から泡がプクプク出る程度。
黄身の片寄りを防ぐため卵投入最初の１分ほど菜箸などで卵をそっと転がす。
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4
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15分後、鍋の湯を捨て何度か鍋を振り卵にヒビを入れてから数分卵が冷えるまで冷水に浸す。
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5
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ツルッと剥けます♪(*^^)v
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コツ・ポイント
いろいろ失敗しながらこの方法が一番剥きやすく単純明快なので載せました。(^-^)v
ゆで時間を調整したら半熟なども出来ると思いますが試してません(￣▽￣;)
ゆで時間を調整したら半熟なども出来ると思いますが試してません(￣▽￣;)
このレシピの生い立ち
友達に教わりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
