テキトー茶碗蒸し☆の画像

Description

好きな具追加して~

材料 (小さいマグ6個分)

6切れ
6尾
6切れ
6切れ
♡白だし
大さじ1~2
♡醤油
小さじ2~3
♡本だし
小さじ1
6個
600cc
 

作り方

  1. 1

    写真

    ①鶏肉
    ②海老(背わた抜いて)
    ③他の具材
    の順に器に入れる。

  2. 2

    写真

    卵液を作る。
    できるだけ泡を立てず
    よく混ぜて、最後に濾す。

  3. 3

    写真

    器に入れる。
    蒸す時に少し膨れるので
    満タンには入れないで!

  4. 4

    写真

    沸騰させた蒸し器に入れて
    強火3分→中火10分~15分
    状況により(弱火5分くらい)

  5. 5

    中火が終わったら蓋を開け
    表面が固まってない場合は延長!
    表面が固まったら竹串を刺して卵液が出て来る様なら弱火で5分。

コツ・ポイント

*玉子1+水100=1人分
器の大小に合わせて水料調節してね。

中火終了以降は
何度フタを開けても大丈夫だよ~♪
竹串刺して卵液が出てこなければ
出来てる証拠☆

このレシピの生い立ち

私のテキトー茶碗蒸し。

卵液は玉子かけご飯が
薄くなった味にすればOK!!!
レシピID : 7061662 公開日 : 22/03/09 更新日 : 22/03/09

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