ビシソワーズ
作り方
-
-
1
-
食材を切ります。
-
-
-
3
-
アスパラは、3等分くらいの大きさに切ります。しめじは、食べやすい大きさにちぎっておきます。
-
-
-
4
-
鳥もも肉は、一口大に切って、塩胡椒しておきます。
-
-
-
5
-
フライパンに油を敷いて、鳥もも肉を中火で片面3分間焼きます。
-
-
-
6
-
3分後、ひっくり返して端に寄せ、アスパラとしめじを加えてさらに3分焼きます。焼けたら、冷ましておきます。
-
-
-
7
-
じゃがいもと水を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで10分加熱します。
加熱後、少し潰して水分を含ませます。
-
-
-
8
-
フードプロセッサーに加熱したじゃがいもと牛乳を加え、1分攪拌します。
-
-
-
9
-
鍋に8とコンソメキューブを入れ、火にかけます。焦げないように混ぜながら、コンソメキューブを溶かしたら、火から下ろします。
-
-
-
10
-
器に、ビシソワーズ入れ、焼いた食材を飾ります。お好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけたら完成です。
-
-
-
11
-
冷やして食べても美味しいです。
-
コツ・ポイント
具材とスープを分けて作ることで、
火の通り具合を考える事なく簡単に作る事ができます。
火の通り具合を考える事なく簡単に作る事ができます。
このレシピの生い立ち
ビシソワーズをメインのような料理にしたくて、
具材を入れてみました。
パンと一緒にどうぞ。
具材を入れてみました。
パンと一緒にどうぞ。