我が家のもつ鍋
coichi0815
作り方
-
-
1
-
センマイとミノは小さめにカットしておく
-
-
-
2
-
鍋に麺つゆ、日本酒を好みの濃さに混ぜ合わせる
-
-
-
3
-
ニンニクとモツを入れる
-
-
-
4
-
キャベツを山盛りし、その上にニラも山盛りにする
-
-
-
5
-
好みで鷹の爪を入れ、ひたすら待つ
-
-
-
6
-
ひたすら待つ。
おタマで押さえることもしない
-
-
-
7
-
ニラがスープに浸ったら食べ時！！
スープは飲みすぎないように。〆のちゃんぽん麺のために
-
-
-
8
-
〆はちゃんぽん麺！！
-
コツ・ポイント
シマチョウだけでも成立しますが、他の部位を入れると複雑でさっぱりした味になります。
豆腐やごぼうを入れる店もありますが、あまり余計な物は入れたくないですね
豆腐やごぼうを入れる店もありますが、あまり余計な物は入れたくないですね
このレシピの生い立ち
福岡出身ですから、いろんなもつ鍋を食べていました。
美味しい店もありますが、多くの店では？？となります。
美味しい店もありますが、多くの店では？？となります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
coichi0815
