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クワン草は3cm 長さに切る。しいたけは水に戻し、千切りにする。豚肩ロースは短冊に切る。
人参は短冊切り、じゃが芋は拍子切りにする。
鍋にだし汁を入れしいたけ、豚肉、人参、じゃが芋を入れて煮る。
材料が八分位煮えたらクワン草と切りこんにゃくを入れる。ひと煮立ちしたら味噌を入れる。