ミスナバーロールの画像

Description

ミスナバー(フダンソウ)は沖縄でよく食べられる島野菜。ロールキャベツを作るように、ミスナバーでひき肉を巻いて煮込みました

材料 (4人分)

ミスナバー
大8枚
牛豚合びき肉
150g
200g
サラダ油
少々
A塩コショウ
少々
Aパン粉
大さじ5
Aナツメグ
少々
3カップ
Bチキンコンソメ
2個
B塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    ミスナバーは葉の部分を軽く茹でておく。

  2. 2

    玉ねぎは粗みじん切りにし、サラダ油を塗ったフライパンで炒め冷ましておく。

  3. 3

    2 に、合挽肉、Aの調味料を入れてこねる。

  4. 4

    3 を8 等分し、肉団子をつくりミスナバーでしっかり包む。

  5. 5

    鍋にB の調味料と4 を並べ、落し蓋をし中火で20 分程煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

名護市市民のひろばH30年11月号掲載レシピ
レシピID : 7064568 公開日 : 22/01/04 更新日 : 22/01/04

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