自家製甘酒コチュジャン（改）
Description
簡単☆甘酒コチュジャン（レシピID4231364）をさらに本格的な味に変えた自家製コチュジャンです。
Bicerin
材料
（自家製甘酒コチュジャン（改））
作り方
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1
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自家製コチュジャン（簡単☆甘酒コチュジャン‥レシピID4231364）を小鍋に入れ、醤油とみりんを加え中火で混ぜ合わせる
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2
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よく混ざり、ぽこぽこと沸騰したら弱火にしてグラニュー糖を加え、溶かし混ぜる
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コツ・ポイント
※辛さ、甘さはお好みで。甘い方がよければグラニュー糖を水飴に変えてもいいでしょう。糖分が足されるので粉唐辛子を工程2のところで粉唐辛子も加えてもいいです。
このレシピの生い立ち
簡単☆甘酒コチュジャン（レシピID 4231364）は加熱無しレシピで発酵が止まらないので、加熱し調味をして発酵を止めることにしました。
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