おせち☆だしが決め手の伊達巻

天板にクッキングシートを敷いておく。天板の側面も覆うように大きめに切って敷いてください。
オーブンは予熱しておく。

はんぺんは一口大に切り、ＦＰにホタテと一緒に入れ、滑らかになるまでまわす。★の調味料と玉子を加え、さらにまわす。

ＦＰの底や側面に、はんぺんのすり身が張り付くので、中のハネに気をつけて、スプーンなどでこそげとりながらよく混ぜる。

焼きあがった伊達巻 の上に鬼すだれ（普通のすだれでも可）
をのせ、天板ごと裏返す。（熱いので気をつけて）

クッキングシートをはずし、しっかり巻いて、両はじを輪ゴムでとめて、冷蔵庫で冷やしてから切る。