絶対おいしい、骨付きもも肉、３%塩水で

焼いてからの写真ですみませんが、ももの内側にこのような切り目を入れておきます。２本でもOK

３％の塩水を作ったら、鶏モモを、ビニールに入れて、その後で塩水をそそぎ、縛って冷蔵庫で１晩寝かせます。

翌日塩水を捨てて、ニンニクと黒コショウをまぶして、ビニールに入れて１晩置きます。

上下を返しながら、焦げすぎないように、色で仕上がりを決めます。