ダイエット弁当その②【筋肉サラダ】

■鶏ハム
鶏胸肉の皮を剥いでビニール袋に入れる。
塩、砂糖、酒を入れて1時間以上置いておく。

耐熱皿に出して、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで6～7分チンする。冷めるまでそのまま置いておく。

■鶏ひき肉のカレーそぼろ
れんこんとにんじんをみじん切りにする。(食感を出すためなので、お野菜の種類はお好みで)

しっかり炒めたら、塩コショウ、カレー粉、醤油を加えて炒める。

■ゆで卵
鍋で水を沸騰させて、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れて8分～9分加熱する。(卵の大きさで調整を)

■サラダ
レタスを千切りにして大きいサイズの容器に入れる。
(今回は850mlサイズの容器です)

充分に冷ましたカレーそぼろと薄く切った鶏ハムを各60gずつのせる。
ゆで卵を半分に切ってのせる。

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