浜名湖あさり豆腐

Name: 浜名湖あさり豆腐
Yield: 3人分
Ingredients: 浜名湖あさり 20個; 絹ごし豆腐 1丁; 浜名湖生のり 小さじ1; A; 水 200cc; 酒 60cc; ショウガ 少々; B; しょうゆ 小さじ1; 塩、顆粒だし 各ひとつまみ

Description

恵まれた環境で育った浜名湖あさりは、ミネラルを豊富に含んでおり、貧血防止にも効果があるといわれています。

浜名湖あさり

20個

1丁

浜名湖生のり

小さじ1

■ A

200cc

酒

60cc

ショウガ

少々

■ B

しょうゆ

小さじ1

塩、顆粒だし

各ひとつまみ

アサリのうまみが豆腐にしみこんでおいしいですよ。浜名湖生のりの香りと共にお召し上がりください。
豆腐は事前に水切りしましょう。煮るときは、必ず弱火で！強火で煮ると、すが入ったり、煮崩れしたりします。

広報はままつ2020年9月号掲載
レシピ提供者：ホテルウェルシーズン浜名湖　料理長　加藤修也さん

レシピID : 7066637 公開日 : 22/01/06 更新日 : 22/01/28