あたたか〜い♡あんかけスープin揚げ餅

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Description

優しいお味です。お雑煮のあんかけスープ揚げ餅版☆揚げ餅の外はカリカリ、中はとろ〜りがたまりません(≧∀≦)温まります!

材料 (3〜4人分)

食べたい量
1本
白だし
約100cc
砂糖
小さじ1
少量
約1ℓ
 

作り方

  1. 1

    大根・人参を好きな幅のいちょう切りにして、お水を入れたお鍋で煮ます。(あれば、大根の葉も)

  2. 2

    柔らかくなったら、砂糖・白だしをいれ、全体的に混ぜ、味が薄ければ白だしで調整していきます。

  3. 3

    ②に水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  4. 4

    フライパンに少量の油を入れ、お餅を入れます。小〜中火で、何回かひっくり返していくとキツネ色になり、揚げ餅が出来ます。

  5. 5

    器に、③のスープと④の揚げ餅を入れたら完成です。

コツ・ポイント

白だしは、メーカーに寄っても味の違いがあるので、水との割合を調整して下さい。揚げ餅を焼く時は、焦らずに(^^)油は少量で出来ちゃいます(≧∀≦)
※白だしを麺つゆに変えても美味しくできました!

このレシピの生い立ち

揚げ餅が大好きなので、冷蔵庫にある具材で考えてみました。
レシピID : 7067800 公開日 : 22/01/07 更新日 : 22/01/09

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