アボカドタルタルdeヘルシー♡チキン南蛮

南蛮酢の材料は合わせて600wのレンジで1分加熱しよく混ぜる。アボカドタルタルの材料を混ぜる。（アボカドはよくつぶす）

鶏肉は分厚い部分に切り込みを入れて大きく開き、半分に切る。

ポリ袋に塩、こしょう、酒と鶏肉を入れてもんで下味をつけ、薄力粉を入れてよく揉む。溶き卵を入れて全体に絡むように揉み込む。

ふたをして中火で3〜4分ほど焼く。この時ポリ袋に残った卵液もできるだけ肉にのせる。

色づいたら裏返し、ふたをして5分ほど火がとおるまで焼く。ふたをとって火を強めて1分ほど焼き、表面をパリッとさせる。

ペーパーなどの上で油を切り、南蛮酢に絡めて食べやすい大きさに切る。火のとおりを見るために切ってから絡めても◎