かしわミゾレうどん

鶏胸肉は薄切りに、水菜はざく切りにしておく。大根はおろし、生姜はすりおろしておく。

小鍋にみりんを入れアルコールを飛ばし、カツオだしの素を投入混ぜ合わせ醤油を入れ水を加え、鶏胸肉を加え煮込みつゆは完成。

一旦鶏胸肉を皿にとり、大根おろし、生姜、水菜を加えひとたちさせる。