蓮根のペペロンチーノ風炒め
くまクマ屋
作り方
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1
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蓮根は7㍉くらいの厚さに切り、水に浸しておく。インゲンは下茹でしたものをお好みの長さにカットしてください。
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2
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フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを入れて少し炒めてください。
そこに鷹の爪を入れ、少し経ったら蓮根をいれます。
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3
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蓮根が少し透明になり、火が通ってきたらインゲンを入れ、塩、胡椒！
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4
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全体的に味が混ざれば完成です。
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コツ・ポイント
蓮根が硬く切りにくい方は、皮を剥いたらラップで包み少しレンチンすると割れずに綺麗にカットできます。
このレシピの生い立ち
味変で食べたい時によく作るレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くまクマ屋
