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大葉は包む用の分を除いて残りを細切りにする。
ひき肉、片栗粉、酒大さじ1/2、粉チーズ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、細切りにした大葉を粘りが出るまで混ぜる。
成形して大葉で包む。あんまり厚くしない。~1センチ程度。
たれ用の調味料:はちみつ、酒大さじ2、しょうゆ、中濃ソース、生姜チューブを合わせて混ぜる。
フライパンに油をひいて、中火で焼く。蓋をして、中火~弱火で両面焼く。(蒸し焼き)
たれを入れて、弱火で軽く煮詰める。完成。