簡単ステーキ

お肉は常温に戻し、両面に塩胡椒する
※ 液が出てる場合は、キッチンペーパーで拭き取ってから塩胡椒をする

フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを入れて熱する

ニンニクがこんがり焼けたら取り出しておく

熱したオイルはそのままで、そこにお肉を入れて蓋をして強火で片面を焼く
※時々オイルをお肉の表面にかけておく

肉表面の色が変わったら焼き目がつく頃☆そしたらひっくり返し、もう片面も焼く

両面に焼き目がついたら、お酒やお好みのアルコールを入れ、蒸し焼きにする

フライパンに残った肉汁にバルサミコ酢やしょうゆなどお好みの調味料を入れ、一煮立ちさせる

アルミホイルに包んだお肉をお好みの大きさ、薄さでカットして、掛けダレをかけ、ニンニクチップを盛り付けて出来上がり☆