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あっさり美味しい♡塩豚バラ大根

あっさり美味しい♡塩豚バラ大根の画像

Description

こってりな豚バラ大根も美味しいけど、たまには気分を変えて塩ベースもオススメです♩

材料 （2〜3人分）

豚バラ薄切り
200g
大根
1/3本(9cmほど)
生姜
10g
ごま油
大さじ1
★水
500cc
★酒
大さじ1
★創味シャンタン
大さじ1
★塩
小さじ1
★醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    大根を3cm幅にカットし面取りしたら、半月切りかいちょう切りにする。生姜はすりおろす。

  2. 2

    写真

    耐熱容器に、大根・被るくらいの水・お米大匙1を入れふんわりラップをしたら電子レンジで13分ほど温める
    ( 米は分量外 )

  3. 3

    写真

    豚バラ肉を適当な大きさにカットしたら湯がきザルにあける
    (1リットルの沸かしたお湯に酒大匙1と塩小匙1を入れたもので)

  4. 4

    写真

    鍋にごま油大匙1を引き中火で熱したら、豚バラ肉と生姜を加えて炒める

  5. 5

    写真

    お肉に火が通ったら一度取り出し、大根と★の調味料を加え蓋をして10分ほど煮込む

  6. 6

    写真

    豚バラ肉を戻し弱火にして更に5分ほど煮込む。

  7. 7

    写真

    火を止めて、一度冷まして味を染み込ませると更に美味しい♡

コツ・ポイント

面倒であれば3番の工程は省いても大丈夫です！
茹で卵を入れても美味しいです♡( 事前に茹でて殻を剥いておき、最後、味を染み込ませる段階で入れてください )

このレシピの生い立ち

沢山ある大根消費の為に豚バラを作ろうと思った際、毎回こってり系じゃ飽きるかな？と思い、塩ベースで作ってみたところ家族に好評だったので＾＾
レシピID : 7070191 公開日 : 22/01/16 更新日 : 22/01/16

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あっさり美味しい♡塩豚バラ大根
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