ローストビーフのストロベリーソース

Name: ローストビーフのストロベリーソース
Ingredients: ローストビーフ 40g; 玉ねぎ 30g; ブロッコリースプラウト 3g; いちごジャム（高糖度） 6g; だししょうゆ 4g; レモン汁 2g; 顆粒和風だし 0.5g

Description

ご家庭にある調味料といちごジャムでワンランク上のソースに

大阪公立大学

材料

ローストビーフ

40g

玉ねぎ

30g

ブロッコリースプラウト

いちごジャム（高糖度）

だししょうゆ

レモン汁

顆粒和風だし

0.5g

作り方

1

玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水気を切っておく。
2

ボウルにいちごジャムを入れ、つぶしながら混ぜ、だししょうゆとレモン汁、顆粒和風だしを加えて混ぜ合わせる。
3

お皿にローストビーフ、①の玉ねぎを盛りつけ、ブロッコリースプラウトを天盛りにし、②のソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

いちごジャムに含まれるペクチンでとろっとしたソースに早変わり！材料を混ぜるだけで本格的なソースができます。

このレシピの生い立ち

制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科作者：浜本
テーマ：いちごレシピ

レシピID : 7071948 公開日 : 23/12/13 更新日 : 23/12/13

このレシピの作者

大阪公立大学

大阪公立大学生活科学部食栄養学科／大学院生活科学研究科食栄養学分野、大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科／大学院生活科学研究科食・健康科学講座の学生が中心となり、バランスの良い栄養摂取や健康維持に役立つオリジナルメニューを開発しています。一部のレシピは大阪『あべのハルカス近鉄本店』地下食品売場でも配布中！

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