鰹出汁と生姜の雑煮パン粉がけ

鰹節10gを電子レンジ500〜600Wで3分間加熱し（ラップしない）、手で潰して粉にする。

鍋に水、酒、醤油、みりん、砂糖、オイスターソースを加えて混ぜ、強火で沸騰させたら弱火にし、❶の鰹節の粉を加える。

パン粉をフライパンに入れ、弱中火で加熱して茶色く焦げ目がつくまで焼く

餅が焼けたら、❷の鍋の火を一旦消し、餅とすりおろし生姜、水溶き片栗粉を加え、再加熱する。

3分ほど煮たら器に盛り、パン粉を加えて完成