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カリっカリ♪ 揚げない大学芋+パン

レシピID:707327
メイン画像
外はカリっ。中は柔らかな大学芋が食べたくて考えました。揚げないし。フライパンもキレイに作り終わります♪

材料

サツマイモ 300g
バター 10g
砂糖 大さじ4~
小さじ1
※食パンの耳(片付け用?)
適量

1

サツマイモは皮を剥き、水にさらしておく。

2

①の水を切り、電子レンジ「根菜類」「標準」でラップをして火を通す。

3

フライパンにバターとサツマイモを重ならないように並べ中火にする。

4

出来るだけ動かさないで、サツマイモのフチを焼き揚げ、固くしていく。

5

だいたいの前面が固くなったら、砂糖と酒を加え、砂糖がある程度、溶けるまで動かさない。

6

溶けてきたら、大きくゆっくり混ぜ続ける。適度に色が付いてきたら出来上がり♪

7

写真

⑥を皿などに出したら、パンを適当な大きさに切って入れる。中火で、パンを焼く。砂糖が足りないようなら、適当に足して下さい。

8

コツ・ポイント

芋は鋭角を作るように大きめ切ると、ホクホク缶UP。大学芋が出来上がったとき、クッキングペーパーに重ならないように一回出すと、くっつきません。食パンも是非作ってみてください。フライパンもしっかりキレイになって環境にもやさしい!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/07/08

写真

飴みたいな大学芋作りたかったんです!大満足です☆

☆BIT☆

テリテリ♪飴っぽい大学芋。私もまた食べたくなりました♪

09/01/28

写真

バターがいい味出してますね♪ チビ用に小さく作りました☆

写真 ユーちゃんのママ

お子様も食べれるんですねぇ(*'-'*)つくれぽありがとう♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/02
お店で売っているような、中は柔らか、カリっとなるような飴でコーティングしてある大学芋が食べたかったので。

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